¿En qué consiste una franquicia para restaurantes?

Una de las posibilidades que tiene un emprendedor de los negocios de restauración son las franquicias. En este artículo se explican algunas ventajas y desventajas que pueden ayudarte a decidir qué tipo de establecimiento quieres para tu nuevo negocio. 

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¿Qué es una franquicia para restaurantes?

Se trata de un modelo de contrato mercantil entre franquiciante y franquiciado. El franquiciante ya tiene un modelo de negocio con una marca propia en la que distribuye sus servicios en base a unas directrices marcadas hacia el franquiciado. 

 

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En España operan 187 cadenas de restauración el pasado año según el Informe 2016 de Franquicias de España. Un dato que va en aumento ya que se han abierto un 7,1% de establecimientos en nuestro país. 

 

Ventajas y desventajas de la franquicia para restaurantes

Antes de iniciarte en las franquicias para restaurantes, a continuación, te mostramos algunas ventajas y desventajas de abrir un negocio para el sector de la restauración. 

Ventajas

  • Abrir una franquicia ya cuenta con una experiencia probada en el sector de la restauración. 
  • La franquicia tiene una marca establecida y reconocida. 
  • El franquiciado no tiene que pensar en estrategias de marketing y de publicidad. 
  • Los franquiciados cuentan con formación durante todo el desarrollo del negocio. 
  • Beneficios en las condiciones de compra. 
  • Continuo seguimiento del negocio por parte del franquiciante.  
  • La franquicia ya cuenta con un departamento de investigación y desarrollo de nuevos productos y de servicios. 

Desventajas 

  • Importes adicionales en el inicio del proyecto de franquicia ya sea sobre publicidad, entrada, etc. 
  • Libertad limitada en la creatividad de la franquicia. 
  • Objetivos de venta marcados por el franquiciante. 
  • Control y supervisión por parte del equipo de la franquicia. 
  • Poca innovación por parte del franquiciado. 

Con estos consejos ya conoces un poco más de que trata una franquicia para restaurantes y podrás valorar qué tipo de negocio quieres para tu establecimiento dedicado al sector de la restauración. 

 

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