Cómo diseñar un restaurante: claves y trucos para optimizar el resultado




El diseño de un restaurante es un concepto muy amplio, el cual abarca desde la concepción del espacio, a la elección de la decoración y los distintos elementos interiores: muebles, electrodomésticos, hornos, cocina, utensilios, vajilla, etc. Se trata, en definitiva, de una cuestión compleja y básica donde hay que tomar muchas decisiones y tener en cuenta multitud de aspectos, ya que del resultado final a nivel de diseño va a depender, en gran medida, que la balanza de nuestro negocio de hostelería se incline hacia el lado del éxito, se quede estancando en unos resultados que no pasen de mediocres e, incluso, acabe fracasando.



Restaurantes rústicos modernos: la última moda en hostelería




La decoración es un factor determinante en el éxito de un restaurante, puesto que sirve para resaltar los atractivos del local, ayudando a conseguir una grata experiencia hacia el cliente. Con una decoración adecuada vamos a conseguir un empaque de calidad, que no solo no desmerezca nuestra oferta de comidas y bebidas, sino que la realce, ayudando a que, en conjunto, nuestros clientes se sientan a gusto, sumergidos en una atmósfera distinta a lo cotidiano, que los haga sentir únicos, olvidándose por un rato de la rutina y los problemas diarios. 



¿Qué se necesita para poner en marcha un restaurante?




Poner en marcha un restaurante es un proyecto ambicioso y complejo, pero si quieres abrir tu propio negocio de hostelería no debes renunciar a él. Abrir un restaurante es toda una aventura, no exenta de algunos riesgos, pero también es un reto apasionante. 



Menú equilibrado: 5 tips para planificarlo y prepararlo




Planificar y preparar un menú equilibrado en nuestro restaurante no es complicado, siempre que tengamos en cuenta una serie de parámetros básicos en lo que respecta a los ingredientes utilizados y la forma de prepararlos. En este artículo os vamos a dar 5 claves para conseguir menús, no solamente sanos y equilibrados, sino también sabrosos y atrayentes para todo tipo de clientes.



El papel del chef ejecutivo en hostelería




El chef ejecutivo es uno de los perfiles profesionales más importantes de un restaurante puesto que se trata de la persona responsable de la planificación de los menús, la producción de los alimentos, la gestión del presupuesto e incluso la selección y capacitación del resto de personal de cocina, entre otras muchas tareas de gran importancia para el funcionamiento de un negocio de hostelería.



Recetas chinas con helado: añádele un toque exótico a tu carta




En anteriores artículos hemos hablado de la conveniencia de añadir variedad a nuestra carta de postres, con productos originales y, a ser posible, con un toque diferencial. En este sentido, recurrir a recetas de países lejanos, con muy diferentes culturas gastronómicas, es una opción que suele tener una gran aceptación entre los clientes, a los que les encanta verse sorprendidos con nuevas propuestas. En esta ocasión, os vamos a hablar de los postres chinos con helado.



Aprende a diseñar menús de restaurantes elegantes 




Los menús de restaurantes elegantes no tienen por qué ser sinónimo de esnobismo ni precios estratosféricos. Muchas veces lo que transforma a un restaurante en elegante son los detalles: una diseño de la carta sofisticado, una cuidada decoración, una vajilla de calidad o unos platos con algunas características premium  ya sea en sus ingredientes, preparación o presentación.



Las políticas de venta de un restaurante




Las políticas de venta de un restaurante son básicas para asegurar una estrategia que haga que muchos clientes acudan al local a degustar los platos que en éste se ofrecen. Intervienen los canales de venta y el plan de ventas como elementos clave de la política de ventas.



Consejos para antes de comprar un datáfono




Los datáfonos han llegado a ser una herramienta imprescindible de los comercios y los establecimientos de restauración. Han facilitado el proceso de compra a los clientes y han ayudado a vender más a muchos negocios distintos. Para escoger el mejor datáfono para tu local de restauración, te recomendamos el siguiente artículo, con lo más destacado que debes saber antes de comprar un datáfono para tu restaurante.



Menú para la semana saludable




La alimentación saludable está de moda y cada vez llama más la atención a los comensales que acuden a un restaurante a degustar un plato. Los menús saludables son, por lo tanto, una oportunidad para captar público al propio restaurante y triunfar.