Como elaborar un menú de cocina minimalista




El minimalismo es una tendencia que está al alza y esto, como propietario de un restaurante, tienes que aprovecharlo.

Es una tendencia muy actual, pero que como concepto ya tiene unos cuantos años. Concretamente, más de cincuenta.



Postres originales y sencillos: Coca y peritas de San Juan con helado de Caramel Beurre Saulé




San Juan es una de las noches más especiales del año para celebrar la llega del verano junto con amigos y familiares. Para los restauradores, es una ocasión perfecta de sacar rentabilidad a su negocio y sorprender a los comensales. En este artículo se explica una receta de postre original y sencillo: coca y peritas de San Juan con helado de Caramel Beurré Sale de La Menorquina. 



Las técnicas de cocina más tradicionales




La cocina de nuestro restaurante es el eje central de un establecimiento ya que allí es donde se elaboran los platos que serviremos a los clientes. Es por ello que todo cocinero ha de tener unos conocimientos de para la elaboración de los platos. En este artículo se explican algunas de las técnicas de cocina más tradicionales. 



El restaurante donde cocinan solo robots es ya una realidad




La robótica está evolucionando a pasos agigantados. Cada vez existen más máquinas que realizan funciones que hace muy poco hacían los humanos. Tarde o temprano los cocineros también serán substituidos por máquinas. En Boston ya se ha inaugurado un restaurante, Spyce, que no tiene ningún humano en la cocina. 



Comidas minimalistas: apuntando a un nuevo segmento




La segmentación en marketing puede tener grandes ventajas, aunque también algunos inconvenientes. Es importante tenerlos todos en cuenta a la hora de tomar una decisión tan trascendental como es la de optar por comidas minimalistas para el menú.



Escoge la mejor chaquetilla de cocina para el equipo de tu restaurante




La cocina es la parte más importante de un establecimiento dedicado al sector de la restauración ya que se elaboran los platos que incluiremos en la carta y que ofreceremos a nuestros clientes. Es por ello que nuestro equipo debe estar con la vestimenta adecuada para que su trabajo sea el más eficiente posible. En este artículo te damos algunas recomendaciones para elegir la chaquetilla de cocina perfecta. 



Recetas alemanas que son tendencia




Una buena opción para ofrecer a los comensales de tu restaurante platos de otro país es servir recetas alemanas de postre. Son sabrosas y no son muy complicadas de preparar. Descubre, a continuación, las recetas alemanas más destacadas para postre y así triunfar en tu restaurante.



Conoce cuáles son los restaurantes con más estrellas Michelín en España




La Guía Michelín reúne en su lista a los mejores restaurantes que podemos encontrar en nuestro país. Los establecimientos dedicados a este sector toman como ejemplo ideas sobre el servicio, las elaboraciones e, incluso, la decoración del local. Conoce en este artículo cuáles son los restaurantes en España con más estrellas.



Colocación cubiertos: cuestión de etiqueta




La etiqueta es importante para la imagen del negocio y, por eso, es importante observar las reglas para la colocación de cubiertos en la mesa. La elección de la cubertería para el restaurante y la forma en que se disponga junto a la vajilla son elementos que formarán parte de la experiencia del cliente. ¿Quieres que sea satisfactoria? ¿Dispuesto a marcar la diferencia?



Cómo elegir los nombres de pasteles




La elección de nombres de pasteles puede influir en las ventas. En tu negocio, cada paso que des debe estar orientado a la satisfacción del cliente y eso incluye también las decisiones que, como ésta, a priori pudieran parecer menos relevantes.