Los restaurantes con productos gourmet, ¿conoces cuáles son?




Se denominan productos gourmet aquellos restaurantes que ofrecen una calidad superior de productos. Actualmente, ya existen muchos proveedores que disponen de estas gamas altas para que puedas incluirla en la oferta gastronómica de tu restaurante. A continuación, te explicamos algunos de estos productos. 



EsporadiCom organiza el I Congreso Online de Comunicación Gastronómica




Los días 17, 18 y 19 de octubre se celebra el I Congreso Online de Comunicación Gastronómica. En este evento diferentes expertos en comunicación cuentan las claves del sector de la alimentación para inspirar y aportar ideas a otras empresas. 



Protocolo de hostelería: las reglas generales para servir una mesa




En todo establecimiento dedicado al sector de la hostelería debería seguir un protocolo para conseguir ser lo más profesionales y, en definitiva, que el restaurador logre la rentabilidad y el éxito de su negocio. En este artículo se explican algunas de las reglas básicas de protocolo de hostelería. 



Helado de mandarina: elabora un trampantojo de esta deliciosa fruta




¿Sabes cómo sorprender a los clientes de tu restaurante con los postres? ¿Se te han acabado las ideas? ¿Has oído a hablar de los trampantojos? Esas elaboraciones gastronómicas que parecen una cosa pero que, al probarla, son otra totalmente diferente. A continuación te ofrecemos una receta que no dejará indiferente a nadie: el trampantojo de mandarina helada.  



Las reservas de tu restaurante a través de Instagram




Instagram, la aplicación con más de 800 millones de usuarios, sigue evolucionando y mejorando sus herramientas. En estos últimos meses se ha dado a conocer que ya está integrando la opción de realizar reservas a partir de la plataforma. Es por ello que, si aún no has abierto un perfil con tu restaurante, está será una ocasión ideal. 



Prepara helado de mostaza de Dijón para acompañar tus platos




La innovación, en algunas ocasiones, es un riesgo para los restauradores que apuestan por ello pero, en otras, conlleva una satisfacción hacia el cliente consiguiendo el éxito para el negocio. Es por ello que arriesgar en utilizar nuevos elementos dentro una carta puede ayudarte a captar nuevos clientes. A continuación, te explicamos un helado original para incorporar en tus platos, el helado de mostaza de Dijón. 



Los aperitivos de alta cocina más interesantes




La cocina es cada vez más sofisticada ya que los comensales exigen con más frecuencia platos más elaborados. Y no solo demandan una preparación más trabajada en primeros y segundos, sino en postres y entrantes. Ofrecer aperitivos de alta cocina es una buena manera de dotar a tu restaurante de más argumentos para que los comensales acudan a este para vivir una experiencia gastronómica satisfactoria.



Descubre Virtuchef, el restaurante del futuro




La tecnología ha desembarcado en todos los ámbitos para mejorarlos y lo ha hecho con fuerza en el sector de la restauración. Si ya informamos hace unos meses que los restaurantes del futuro tendrán una influencia muy importante de las nuevas tecnologías y la robótica, hoy os presentamos una muestra real de estas prospecciones.



¿Dónde encontrar las mejores plantillas de escandallo de cocina?




Las plantillas de escandallo de cocina son muy útiles para los restauradores, ya que les permiten controlar los costes de la materia prima y orientarse mejor a la hora de poner los precios de los platos. Y es que no es muy profesional escoger los precios de los platos a partir de los precios de la competencia. Cada restaurante es un negocio único y cada plato tiene que valorarse en función al coste de las materias primas.



Storyous, el TPV digital que está revolucionando el sector




Últimamente, se está hablando mucho de una herramienta que está facilitando la vida a los profesionales del sector de la restauración. Storyous es el TPV digital inteligente que ayuda a los restauradores a optimizar su negocio y lo hace más rentable desde el punto de vista económico.