Postres de hojaldre con un toque original




De origen incierto (algunos historiadores lo sitúan en Francia pero diferentes escritos señalan que el hojaldre ya se usaba en tiempos de la Grecia clásica), el hojaldre es conocido, usado y apreciado en casi todo el mundo, tanto por su magnífico sabor como por su agradable textura: también se le conoce como milhojas por el efecto que se produce tras su cocción: se separa en múltiples láminas, finas y crujientes.



Los postres con limón que puedes ofrecer en tu restaurante




En las cartas de los restaurantes es habitual encontrarnos con postres que lleven limón. Este sabor es uno de los que más gustan a los clientes y es por ello que ofrecerlo es conseguir rentabilidad. En este artículo explicaremos algunas ideas.